Ящур - инфекционная, остро протекающая и быстро распространяющаяся болезнь парнокопытных животных (крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот, свиньи) вызываемая одним из вариантов вируса. Характерными клиническими признаками болезни являются кратковременная лихорадка, афты и эрозии на слизистой оболочке ротовой полости, на коже венчика и межкопытной щели, носового зеркальца, вымени, обильным слюнотечением. У новорожденного молодняка ящур может протекать в сверхострой форме со смертельным исходом без образования афт. Заразиться ящуром человек может только от животных, контактируя с ними и употребляя зараженные молочные продукты в сыром виде. При пастеризации и кипячении молока (основные методы профилактики ящура) возбудитель ящура погибает. Переносчиками заболевания могут служить подстилки, поилки, корма, вода, навоз, даже одежда работников фермы. Установлено также, что шерсть инфицированного животного заразна еще как минимум месяц. Коровье, козье, верблюжье молоко заразны еще до появления внешних признаков ящура (язв на слизистой), и остаются таковыми на протяжении еще 12 дней.