Версия для слабовидящих
Отправить письмо
Руководителям предприятий торговли и общественного питания
- Подробности
- Опубликовано: 16.11.2017 17:34
- Просмотров: 205
Напоминаем Вам, что в соответствии с законом Российской Федерации от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», руководители предприятий торговли и общественного питания, несут ответственность за соблюдение санитарного законодательства.
С этой целью доводим до Вашего сведения следующие требования:
- при хранении, транспортировке, реализации, включая кондитерские изделия в сладких новогодних подарках, обеспечить требуемые нормативно-техническими документами условия (температуру, относительную влажность, вид упаковки, срок годности и др.);
- не допускать реализацию вне стационарных условий скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов питания (салаты, кремовые кондитерские изделия, зельцы, студни и т.п.);
- на доставляемую продукцию иметь товарно-сопроводительные документы, предусмотренные действующим законодательством;
- обеспечить достаточный запас одноразовой посуды, упаковочного материала, салфеток;
- на время проведения детских зрелищных мероприятий реализацию пищевых продуктов производить только в промышленной упаковке (соки, минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки, хлебобулочные изделия и кондитерские изделия в упаковке и т.д.);
- каждый хозяйствующий субъект, участвующий в проведении празднования, должен иметь информацию об изготовителе (исполнителе, продавце) и обеспечить безопасность, эстетичность, социальную направленность, информативность предоставляемой услуги и высокую культуру обслуживания;
- допуск к реализации продуктов питания производить лицам с необходимым уровнем профессиональной подготовки, с проверенным состоянием здоровья, при наличии санитарной одежды, головного убора, условий для соблюдения личной гигиены.
Кроме того, доводим до сведения руководителей предприятий - участников проводимых мероприятий, что в соответствии с действующим законодательством они несут индивидуальную ответственность за качество и безопасность реализуемой продукции, соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, уровень предоставляемых услуг.
Администрация Новопокровского сельского поселения